Ils sont le Bénin, le Burkina Faso, le Cameroun, la Côte d’Ivoire, le Ghana, la Guinée, la Guinée Bissau, le Mali, le Nigéria et le Togo. D’autres pays adhèreront progressivement, avec le temps.

Le CICC dispose de deux organes permanents que sont le Conseil des Ministres des pays membres et le Secrétariat Exécutif basé à Abidjan, en Côte d’Ivoire. Il dispose également de trois organes non-permanents que sont la Conférence Scientifique, le Collège de la Production Agricole et la Commission de la Transformation et du Secteur Privé.

Le Conseil des Ministres est l’organe décisionnel qui se réuni une fois par an. Le Secrétariat Exécutif met en œuvre les décisions du Conseil des Ministres et lui en rend compte. Les Organes non permanents sont chargés d’orienter ou d’aviser les décisions du CICC par leurs expertises, recherches et conseils. Ces derniers sont composés des acteurs du secteur de cajou des pays et des partenaires au développement.

La mission du CICC est de servir la communauté des pays membres par la promotion du secteur du cajou, de faire le plaidoyer, de partager les connaissances, les innovations, de mettre en œuvre des partenariats et de fournir des plateformes de discussion sur les questions d`importance globale des chaînes de valeur du cajou.

Le Conseil International Consultatif du Cajou (CICC) est créé le 17 novembre 2016 à Abidjan, en marge de la 2^ième édition du Salon International des Equipements et Technologie de Transformation de l’Anacarde (SIETTA), par le Bénin, le Burkina Faso, la Côte d'ivoire, le Sénégal et le Togo.

Les membres de droit du CICC sont des Etats et leurs Gouvernements. Leurs ministres en charge de l’Agriculture et du Commerce/Industrie siègent aux Conseils des Ministres du CICC. Les partenaires au développement et les Institutions internationales ou régionales sont des membres observateurs, à leur demande.

Les pays membres d’aujourd’hui du CICC sont ceux qui ont pris l’initiative de créer l’organisation ou de rejoindre, par la suite, par adhésion. Tous les pays ayant d’intérêt dans le secteur de cajou peuvent y adhérer à leur demande.

Il s’agit principalement de la coopération entre les Etats, des échanges, les questions politiques et de gouvernance du secteur de cajou, l’accès aux données de prise de décision, le développement de capacité, la protection des intérêts des parties-prenantes.

Elle repose sur cinq piliers que sont la Construction & rayonnement du CICC, la Coopération & Concertation entre les Etats et les partenaires, les Politiques & Gouvernance du secteur, l’Accès aux données & Information de prise de décision et le Développement de Capacité des parties prenantes.

Le Secrétariat est organisé en quatre départements techniques et administratifs que sont les Etudes Economiques et statistiques, la Recherche et Développement industriel, la Coopération, Organisation et Partenariats Stratégiques, et l’Administration et finances. Il est appuyé par un conseil juridique.

Le CICC peut nouer des partenariats stratégiques avec d’autres organisations publiques, privées ou d’ONG pour adresser des défis du secteur du cajou et conduire des activités conjointes au niveau national, régional et international.