Isolement, identification des microorganismes fongiques sur l’anacardier (Anacardium occidentale L) dans quelques zones de production au Mali

La production de cajou constitue une rente très importante pour les femmes et les jeunes dans les régions de Bougouni et Koulikoro au Mali. En dépit de cette importance, elle est confrontée à diverses contraintes dont les maladies fongiques sur les anacardiers (Anacardium occidentale L). L’objectif cette étude est d’identifier les principales les maladies fongiques…

Développement de barres énergétiques à base d’amandes de cajou pour la lutte contre le déficit énergétique

Les déficiences nutritionnelles et énergétiques sont des problèmes de santé publique dans les pays en développement, en particulier chez les enfants et les adolescents. Pour contribuer à la lutte contre ces problèmes au Burkina Faso et dans la sous-région, la présente étude avait pour objectif de formuler et de produire des barres énergétiques à base…

Caractérisation physico-chimique et fonctionnelle des pellicules d’amandes de cajou (Anacardium occidentale L.) issues des usines de transformation des noix de cajou en Côte d’Ivoire

Les pellicules d’amandes de cajou sont moins valorisées que les autres sous-produits d’anacarde notamment les pommes, le baume et les coques. Elles sont souvent déversées dans l’environnement comme des déchets malgré que certaines études ont montré que leur consommation pourrait avoir des effets bénéfiques sur l’organisme vivant. Cette étude a pour objectif de déterminer les…